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- Aplicar sal de grano al gusto.
- Envolver en aluminio 5 dientes de ajo grandes y bañarlos en aceite y sal de grano al gusto
- Introducir el aluminio con los dientes de ajo y el cowboy al asador
- Tatemar dos chiles habaneros
- Una vez que los dientes de ajo ya estén quemados, se sacan y se ponen junto a los chiles habaneros tatemados en un recipiente.
- Macerar los ajos con los chiles
- Sellar el cowboy de lado y lado o llevar su corte al término deseado. Le recomendamos un máximo de 3/4.
- Una vez su corte esté listo agregar la mezcla de ajo con chile sobre el corte
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